健康メニュー案の作成

### 春のイタリアン社食メニュー案

#### 1. トマトとバジルのブルスケッタ

**材料（4人分）**
- バゲット：1本
- 熟したトマト：4個
- フレッシュバジル：10枚
- オリーブオイル：大さじ4
- にんにく：1片
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々

**作り方**
1. バゲットを斜めに薄切りにし、オーブントースターでカリッとするまで焼く。
2. にんにくの片面を切り、トーストしたバゲットの表面をこすりつける。
3. トマトは小さめの角切りにし、バジルは手でちぎる。
4. ボウルにトマト、バジル、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
5. トマトのミックスをバゲットにのせる。

#### 2. 鶏むね肉のハーブ焼き、トマトソース添え

**材料（4人分）**
- 鶏むね肉：2枚
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- イタリアンハーブミックス：大さじ1
- 熟したトマト：2個
- にんにく：1片
- 玉ねぎ：1/2個

**作り方**
1. 鶏むね肉に塩、黒こしょう、イタリアンハーブミックスをまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。
2. トマトは角切りにし、にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
3. 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、トマトを加えて煮込む。
4. 鶏むね肉を切り分け、トマトソースをかける。

#### 3. 春野菜のリゾット

**材料（4人分）**
- アルボリオ米：200g
- チキンブロス：800ml
- 春野菜（アスパラガス、グリーンピースなど）：適量
- 玉ねぎ：1/2個
- パルメザンチーズ：適量
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々

**作り方**
1. 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
2. アルボリオ米を加え、透明になるまで炒める。
3. チキンブロスを少しずつ加えながら、常にかき混ぜる。
4. 春野菜を加え、米が柔らかくなるまで煮込む。
5. 塩、黒こしょうで味を調え、仕上げにパルメザンチーズを振りかける。

これらのメニューは、春の新鮮な食材を活かし、身体に優しいイタリアンのランチとして最適です。予算内で栄養バランスも考慮されており、社員の皆さんに喜ばれること間違いなしです。